C’est avant tout un lieu qui a été conçu et imaginé, pour valoriser le goût, l’échange, la transmission, le partage… Mangeons, savourons, et parlons-en …
Pour le chef Jérôme Perche, choisir des mets, c’est respecter une philosophie, des producteurs, un savoir-faire.
Cela signifie conserver la biodiversité mais aussi et surtout sauvegarder notre environnement.
C’est la raison pour laquelle, à La Boutique… nous nous engageons à vous faire découvrir et à mettre en avant l’origine des produits proposés à la vente.